食用油和脂肪分析

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食用油和脂肪分析
油和脂肪的终极指南
脂肪和油的提取过程
脂肪和油的提炼过程

食用油和脂肪的折射率和密度测量

食用油和脂肪的折射率和密度测量

油和脂肪的滴定测定

油和脂肪的滴定测定

食用油和脂肪的滴点测定

食用油和脂肪的滴点测定
菜籽油样品。<br>左边在-5.7°C时--左边杯子里的样品掉落。<br>右侧在-5.6°C时--右杯中的样品掉落。
菜籽油样品。
左边在-5.7°C时--左边杯子里的样品掉落。
右侧在-5.6°C时--右杯中的样品掉落。

食用油和脂肪的熔点行为

食用油和脂肪的熔点行为
在45℃时,没有观察到变化。<br>在47.6℃时,物质在毛细管内向上移动。<br>它被确定为已达到其SMP。
在45℃时,没有观察到变化。
在47.6℃时,物质在毛细管内向上移动。
它被确定为已达到其SMP。

食用油和脂肪的差示扫描量热法(DSC)

从STARe软件导出的图像
从STARe软件导出的图像

食用油和脂肪的水分含量测定

水分含量测定样品干燥图
水分含量测定样品干燥图

紫外可见光谱法用于食用油和脂肪的质量控制

紫外可见光谱法用于食用油和脂肪的质量控制
脂肪和油类分析中样品和标准品的高效制备
优化食品包装和减少过度填充的两种方法

测试要求、规范和条例

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