Geralmente, os fabricantes instalam o sistema de verificação por raios-X no final da linha de produção, embora o sistema possa ser instalado em qualquer fase do processo de produção. As questões são:
- Quais são as melhores localizações para o equipamento de verificação por raios-X?
- Onde se encontram os pontos críticos de controle para assegurar os mais altos níveis de segurança dos produtos?
- A verificação por raios-X deve ser feita no início da linha de produção, o ponto de partida das matérias-primas, em qualquer fase intermédia ou no final da linha de produção, antes de os produtos serem expedidos?
- Ou será que a segurança e a qualidade dos produtos seriam melhores se os sistemas de raios-X fossem instalados em mais do que um ponto crítico de controle?
O webinar explica que a eficiente verificação por raios-X tem de ser parte integrante do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP) para a segurança dos produtos. Após uma breve abordagem dos primeiros dois dos sete princípios do HACCP, o webinar conduz os leitores, passo a passo, ao longo da linha de produção.
As fases da linha de produção abordadas são:
1. Matéria-prima
2. Produtos a granel
3. Produtos prensados
4. Antes e durante o processamento
5. Depois do processamento
6. Antes do embalamento e da selagem
7. Depois do embalamento e da selagem
8. Embalagens finais
Em cada fase da produção, o webinar analisa as vantagens e desvantagens da colocação de um equipamento de verificação por raios-x nessa mesma fase. Esta análise passo a passo é útil porque lembra os espectadores de que existe sempre um compromisso entre risco e custo.